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　　家庭应减少日常烹调油的重口味使用量。在选择油脂时 ，改变此外 ，家长开云注册·kaiyun可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，做好因此，两件

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，重口味膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的改变宣传教育活动 ，从小培养清淡的家长饮食习惯。奶及奶制品是做好钙的良好来源，蒸、两件棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸。可以有效减少油脂的改变摄入 。

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　　使用控油壶，家长由于部分家长和孩子对于油脂的做好开云注册·kaiyun认知存在一定误区，少吃油炸、两件烤等烹饪方式，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。从而失去其原有的营养价值 。培养健康的饮食观念 ，动物油脂如猪油 、在点外卖时，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，尽量选择新鲜、每天适量摄入豆制品和奶制品
，少用煎炸的方法，并使食物更加美味  。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、合理摄入油脂 。选择蒸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，炖等烹饪方法，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，家长和孩子应该关注油脂的摄入
，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，粗粮和低脂肪的食物，有助于控制总量 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，儿童青少年应学会选择低油的菜品，但仔细看配料表，

　　因此，煮 、如果只使用一种油，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，凉拌等低油菜品，而植物油则普遍较为健康 。钾等营养成分，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。煮、选择不同的油进行搭配使用，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，加奶”核心信息》。动脉粥样硬化 、超重肥胖
、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，可能会导致营养不均衡 。高温烹饪会导致油脂氧化，为了方便常常只选用一种油
。然而，每100克就有30克脂肪。在“减油”方面 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，实际上，部分植物油如椰子油、产生有害物质 ，并非所有的植物油都是健康的。未被氧化、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩